ETHIOPIA GUJI KURUME GR.1

58,49 zł

250g

Dla kogo

Dla tych, którzy chcą odkryć klasyczny charakter Etiopii.

Szczegóły

Region: GUJI
Odmiana: KURUME GR.1
Gatunek: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Wysokość upraw: 1900–2200 m n.p.m.

Dostępna — wysyłka 24–48h

3 w magazynie

Akceptujemy

Jak płacisz u nas

Palona co tydzień — wysyłamy świeże ziarno
Bezpieczna płatność i szybka dostawa

Profil sensoryczny

Kierunek smaku

🫖 Сzarna herbatka

🍋 Сytrynka

🍊 Grejpfrut

🍋 Bergamotka

.product-taste .product-taste__fill { width: calc(var(--fill, 0) * 1%); } .product-taste .product-taste__score { opacity: 1; }

O tej kawie

Opis

Czysta, przejrzysta i klasyczna Etiopia.

Kawa pochodzi z regionu Guji i została poddana obróbce mytej, dzięki czemu zachowuje wyraźny charakter terroir oraz wysoką przejrzystość smaku.

W filiżance znajdziesz nuty czarnej herbaty, cytryny, bergamotki i grejpfruta. To kawa o żywej cytrusowej kwasowości, herbacianej lekkości i słodkim, długim finiszu.

Wybrałem ten lot, ponieważ pokazuje Etiopię taką, jaką najbardziej cenię — czystą, elegancką i pozbawioną zbędnych eksperymentalnych obróbek.

O farmie

Harruu Bunnaqaa Coffee Farm to gospodarstwo prowadzone przez Gemechu Shonę w regionie Guji na południu Etiopii. Nazwa farmy wywodzi się z języka Oromo i nawiązuje do historycznego miejsca spotkań lokalnej społeczności, gdzie od pokoleń dzielono się kawą, pokojem i błogosławieństwem.

O regionie

Region Guji należy do najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy w Etiopii. Wysokie położenie plantacji, chłodny klimat oraz żyzne gleby bogate w składniki mineralne sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na wyjątkową złożoność i intensywność smaku. Kawy z Guji często wyróżniają się nutami kwiatowymi, ziołowymi i przyprawowymi.

O obróbce

Ta partia została poddana obróbce mytej (washed). Po usunięciu miąższu ziarna fermentowano i dokładnie płukano czystą wodą, a następnie suszono na podniesionych łóżkach. Metoda ta pozwala wyraźnie podkreślić charakter terroir, przejrzystość smaku oraz złożone nuty kwiatowe i ziołowe typowe dla regionu Guji.

Opinie