VOITKUS
PL
Nowość Guatemala · Typica · San Jose del Lago / Eduardo Cabrera 1 / 4
Filter

Gwatemala Typica

Guatemala · Typica · San Jose del Lago / Eduardo Cabrera

Zakres cen: od 64,00 zł do 250,00 zł

250g

Dla kogo

Dla fanów czystych, słodkich i eleganckich kaw o wyraźnym charakterze pochodzenia.

Szczegóły

Region
Atitlan
Odmiana
Typica
Gatunek
100% Arabica
Obróbka
Myta
Wysokość upraw
1565–2100 m n.p.m.

Dostępna — wysyłka 24–48h

Domyślnie całe ziarno. Zmień, jeśli chcesz mieloną pod swoją metodę.

Akceptujemy

Jak płacisz u nas
  • Darmowa dostawa od 120,00 zł · Wystarczą 2 paczki · Wysyłka 24–48h · InPost Paczkomat
  • Palona co tydzień — wysyłamy świeże ziarno
  • Bezpieczna płatność i szybka dostawa
Jak zaparzyć tę kawę

Profil sensoryczny

Kierunek smaku

Gruszka
6
Сukier trzcinowy
7
Сiemne winogrona
5
Suszone owoce
5
Orzech laskowy
4

O tej kawie

Opis

Guatemala / Typica / Washed

Klasyczna Typica z regionu Atitlán — czysta, słodka i bardzo elegancka kawa o spokojnej, dobrze ułożonej kwasowości.

W filiżance pojawia się dużo słodyczy przypominającej cukier trzcinowy, soczysta gruszka oraz dojrzałe, ciemne winogrona. Wraz ze spadkiem temperatury profil staje się bardziej złożony — pojawiają się nuty suszonych owoców i delikatny orzech laskowy.

To kawa o wysokiej przejrzystości smaku, w której odmiana Typica i charakter regionu pozostają na pierwszym planie.

O farmie

Finca San José del Lago znajduje się w regionie Atitlán, w departamencie Sololá, z widokiem na jezioro Atitlán i otaczające je wulkany.

Farma zajmuje około 200 hektarów, z czego jedynie około 45 hektarów przeznaczonych jest pod uprawę kawy. Pozostałą część stanowi naturalny obszar chroniony. Plantacje rozciągają się na wysokości od około 1565 do 2100 m n.p.m., tworząc bardzo zróżnicowane warunki uprawy.

Typica jest jedną z najstarszych odmian Arabiki i dziś staje się w Gwatemali coraz rzadsza. Jest wymagająca w uprawie i daje niższe plony, ale przy odpowiednich warunkach potrafi tworzyć wyjątkowo czyste, słodkie i eleganckie kawy.

Właśnie ten charakter chcieliśmy zachować w paleniu — dużo słodyczy, przejrzystość i jak najmniej rzeczy odciągających uwagę od samego ziarna.

Parzenie

Jak zaparzyć tę kawę

Rekomendacja palarni — sprawdzona na ziarnie z tej partii.

Polecamy przygotowanie tej kawy metodą przelewową — szczególnie V60 lub Origami. Przepis został ustawiony tak, aby podkreślić jej słodycz, czystość i owocowy charakter.

Przepis rekomendowany

  • Kawa 15 g
  • Woda 250 g
  • Temperatura 93°C
  • Mielenie średnio-drobne
  • Czas parzenia 2:45–3:15 min.

Harmonogram przelewu

  1. 0:00–0:10 50 g
  2. 0:40–0:55 do 150 g
  3. 1:15–1:35 do 250 g

Wskazówka degustacyjna

Nie spiesz się z degustacją. Gdy kawa zacznie stygnąć, pojawi się więcej słodyczy i owoców — szukaj gruszki, cukru trzcinowego i ciemnych winogron.

Opinie

Co mówią inni

Na razie brak opinii.

Twoja opinia

Napisz pierwszą opinię o „Guatemala · Typica · San Jose del Lago / Eduardo Cabrera”

Opinia pojawi się po akceptacji. Kupiłeś online, próbowałeś w kawiarni lub gdzie indziej — podziel się wrażeniami o tej kawie.

Ocena *

Więcej do odkrycia

Może Ci się spodobać