Bezpośredni kontakt

Piszesz — odpisuję ja.

Masz pytanie o kawę, mielenie, ekspres albo zamówienie dla lokalu? Rozmawiasz z osobą, która to ziarno wybrała i paliła. Bez pośredników i bez przekazywania sprawy dalej.

Telefon+48 573 340 339 E-mailvoitkus.coffee@gmail.com Instagram@voitkus.coffee

— Mikita Voitkus

Detale

To, czego nie widać na zdjęciu paczki.

Mała partia to nie hasło na etykiecie, tylko sposób pracy. Tak wygląda w praktyce.

01 / Profil

Osobny profil dla każdego lotu

Profil palenia buduję na cuppingu i testach ekstrakcji. Jedno ustawienie nie trafia na wszystkie kawy.

02 / Powtarzalność

Każde palenie zapisane

Notuję parametry każdej partii i sprawdzam, czy kolejna partia tego samego lotu smakuje tak samo.

03 / Opis

Smak zgodny z etykietą

Lot trafia do sklepu dopiero wtedy, gdy w filiżance jest to, co piszę na etykiecie.

04 / Świeżość

Data palenia przy każdym locie

Na stronie każdej kawy widzisz, ile dni temu była palona.

05 / Pochodzenie

Dane zamiast ogólników

Region, farma, producent, wysokość, odmiana i obróbka — na etykiecie i na stronie.

06 / Parzenie

Przepis do każdej kawy

Brew Timer prowadzi przez każdy etap — z przepisami palarni, Specialty world i Brew Community.

Elastycznie

Zamawiasz tyle, ile potrzebujesz.

1 paczka

wystarczy, żeby zamówić

Jedna paczka do domu albo stałe dostawy dla kawiarni. Nie ma progu, od którego zaczyna się współpraca.

24–48 h

wysyłka

Paczka wychodzi szybko, a w wybranych dzielnicach Warszawy działa osobista dostawa VOITKUS.

1 wiadomość

żeby zmienić zamówienie

Inna ilość, inny termin, inna kawa — piszesz i ustalamy.

Dla kawiarni i biur

Profil palenia pod Twoją kawę.

To nie Ty dopasowujesz się do mojej kawy. To kawa dopasowuje się do Twojego ekspresu, menu i gości.

Porozmawiajmy o profilu →

01

Rozmowa

Ekspres, młynek, napoje mleczne czy czarne — i jaki smak ma zostać w pamięci Twoich gości.
02

Próbne palenie

Palę próbki pod Twoje założenia i razem wybieramy kierunek.
03

Receptura i ustawienie

Pomagam ustawić recepturę i mielenie na Twoim sprzęcie, żeby w filiżance było to, co w założeniach.
04

Zapisany profil

Profil zostaje zapisany, a każda kolejna partia jest palona według niego.

Wydarzenia

Poprowadzę wydarzenie w Twojej kawiarni.

Przyjeżdżam z aktualnymi lotami i prowadzę spotkanie dla Twoich gości albo zespołu. Goście poznają osobę, która pali kawę z Twojego baru.

Zaproponuj termin →

Dla gości

Cupping

Degustacja aktualnych lotów: różne pochodzenia i obróbki obok siebie, tak jak ocenia się kawę w palarni.

Dla gości

Warsztaty parzenia

Przelew krok po kroku: mielenie, proporcje, czas. Każdy wychodzi z przepisem, który powtórzy w domu.

Dla zespołu

Spotkanie z palaczem

Jak powstaje profil palenia i jak wydobyć go na Waszym sprzęcie — od zielonego ziarna do filiżanki.

Format, liczbę osób i termin ustalamy razem.

Cena

Tak, ta kawa kosztuje więcej.

Płacisz trochę więcej za kilogram. W zamian nie zostajesz z kawą sam.

W cenie jest też:

Świeże palenie małej partii, z datą palenia
Kontakt z osobą, która paliła Twoją kawę
Pomoc w recepturze i ustawieniu młynka
Profil palenia dopasowany do Twojego lokalu
Zamówienia od jednej paczki
Przepisy i Brew Timer do każdej kawy

Warszawa

Palę dla miejsc, które traktują filiżankę poważnie.

Jeśli ziarno broni się w Relaksie, możesz mu zaufać także w domu.

Kawiarnia · Wilcza

Relax na Wilczej

Jedna z najmocniejszych nazw specialty w centrum Warszawy. Goście piją tam moją kawę na co dzień.

Kawiarnia · Złota

Relax Coffee Bar na Złotej

Tradycyjne i alternatywne metody, wymagający gość i wysoka poprzeczka — właśnie dlatego serwują tam moje palenie.

Skąd to się wzięło

Od Japonii do Warszawy.

Kawa zaczęła się dla mnie w Japonii — tam pierwszy raz zobaczyłem, że smak może być precyzyjny i przemyślany. Po powrocie poszedłem w specialty: praca za barem, konkursy baristyczne, a potem palenie — moment, w którym ziarno naprawdę się formuje.

VOITKUS to małe partie palone tak, żeby w filiżance było słychać pochodzenie i pracę palarni.

Discipline of Taste

Do domu

Aktualne loty

Paczki 250 g i 1 kg, data palenia przy każdej kawie, wysyłka 24–48 h.

Zobacz kawy →